Dieta i odchudzanie - tabela-kalorii

Tabela kalorii

dieta-odchudzanie.com


Pokarm może być traktowany jako paliwo, które służy do dostarczania energii. Jego wartość energetyczną mierzy się w jednostkach opartych na pomiarze temperatury, zwanych kaloriami. kalorie mają szczególne znaczenie w procesach odchudzania, stąd też zestawiono je w specjalnych tabelach.

tabela-kalorii-2Tabele kalorii są zestawieniami danych, w których zawarte są poszczególne produkty i ich wartość kaloryczna. Jedna kaloria to ilość ciepła potrzebna do podniesienia temperatury 1 grama wody o 1º Celsjusza. W związku z tym, że jest to ilość niewielka, wartość kaloryczną podaje się w kilokaloriach (choć nadal mówi się o nich jak o kaloriach), tzn. w ilości potrzebnej do ogrzania 1 kilograma wody o 1 º C. W tabelach kalorii przeważnie podana jest ilość kalorii w 100 gramach produktu bądź też w jednej, uśrednionej lub najczęstszej dla danego produktu porcji. Dodatkowo, wiele tabel kalorii zawiera także ilość składników odżywczych (czyli białek, węglowodanów, tłuszczów itp.), jakie w danym produkcie występują. Ponadto część tabel kalorii, poza danymi o kaloriach i substancjach odżywczych, podaje także rodzaje aktywności fizycznej, jaką należy podjąć, by spalić te kalorie.

Przykładowo, klikając w tabeli kalorycznej w produkt „frytki” uzyskuje się dane, iż w jednej, 30-gramowej porcji znajduje się 76 kalorii, a do ich spalenia wymagane jest bądź 23 minuty spaceru, bądź 22 minuty jazdy na rowerze albo 9 minut pływania lub 8 minut biegu. Jest to jednak zaawansowany model tabeli kalorii. Istnieją także tabele, które podają dodatkowo wartość indeksu glikemicznego, mówiącego jak po zjedzeniu danego pokarmu będzie kształtował się poziom glukozy we krwi. Większość tabel kalorii występuje jednak w formie dość prostej z wyszczególnieniem jedynie kalorii przypisanych określonym produktom czy potrawom.

W ramach tabeli kalorii zazwyczaj wyróżnia się następujące grupy produktów: owoce, warzywa, soki i napoje, słodycze, mięso, drób, ryby, tłuszcze, wędliny, jajka, mąki i makarony, pieczywo, produkty śniadaniowe, wyroby mleczne, sery, inne.

Tabel kalorii w Internecie jest mnóstwo. Jednakże dla osób nie mających dostępu do Internetu zdobycie ich nie powinno stanowić problemu, ponieważ często pojawiają się w czasopismach, książkach czy na ulotkach. Posiadanie takiej tablicy jest niezbędne, zwłaszcza w stosowaniu diety 1000, ale w przypadku innych diet także może okazać się ona niezmiernie przydatna.

 


Lista tematów: